Thứ Tư, 20 tháng 11, 2013

Bí quyết cho bé uống thuốc

Đa số các bậc cha mẹ đều cảm thấy rất có nhiều trở ngại hoặc thiếu thốn và nặng nhọc khi cho con nhỏ uống thuốc. Vài bí quyết nhỏ dưới đây có xác xuất giúp bạn làm việc này giản đơn hơn:
- Chỉ cho bé uống thuốc khi thực sự cần thiết dù là thuốc bổ , và dùng theo toa của bác sĩ.

- Báo với bác sĩ “khẩu vị” của bé ( thích chua , ngọt , mùi dâu , táo... ) để họ có xác xuất cho bé những loại thuốc có mùi vị mà bé thích. Như vậy , bé sẽ chấp nhận dễ dàng hơn.



Cho bé uống thuốc từ từ , từng chút một. Ví như bé nôn ra thì cho uống lại liền sau thời gian ấy. Đối với những bé còn ẵm ngửa thì cha mẹ nên cho uống thuốc bằng xilanh , bơm từng chút một để bé nuốt dần. Khi bé lớn hơn , có xác xuất dụ bằng cách đút một muỗng thuốc kèm theo sau muỗng thức ăn mà bé thích ( như sữa chua , trái cây , nước lọc... ).

Nếu bé đã biết nghe lời , bạn có xác xuất giải thích: “Con cố uống thuốc nhé , như vậy con sẽ mau khỏe lại và không còn mệt nữa". Đặc biệt , có bé rất thích bắt chước người lớn nên cha mẹ nên làm ra vẻ cùng uống thuốc với trẻ.

- hoan hô , tán thưởng bé sau mỗi muỗng thuốc uống vào thành công.

- Không pha thuốc vào sữa , vào thức ăn để lừa bé. Tránh trường hợp bé sợ thuốc , sợ luôn cả thức ăn và sữa

- Những bé còn quá nhỏ chỉ có xác xuất uống các loại thuốc ở dạng bột , siro hoặc viên sủi. "một năm do đó nó sẽ bị lãng quên" cha mẹ nên tán nhuyễn thuốc trước khi cho bé uống , nếu không trẻ dễ bị sặc.

- Với những bé khó nạp thuốc bằng đường uống ( trẻ luôn nôn ra với bất kỳ loại thuốc nào ) thì cha mẹ nên cho bác sĩ biết để tìm giải pháp khác như nhét vào lỗ đít hoặc thuốc tiêm.

Cách chế biến món gà rang muối cực giản đơn thơm ngon


Cuối tuần này phải trổ tài món gà rang muối cực giản đơn thơm ngon mới được. Các bạn hãy biên soạn cách làm meonauanngon.blogspot.com ở dưới đây nhá 



Nguyên liệu: 4 người

- 1 con gà nhỏ ( 1kg )
- 1 quả trứng ngỗng
- 3 củ sả
- Vài củ hành khô
- 1 thìa canh bột năng
- 1 thìa nhỏ bột sư tử
- Bột nêm , hạt tiêu xay
- 1 thìa bột muối trộn gà ( gạo nếp , đậu xanh , tiêu hột , muối mỗi thứ 1 chút rang chín , xay mịn bỏ vào lọ dùng dần )

Cách làm:

- Gà xát muối rửa sạch , chặt miếng. Củ sả để khúc dài12 cm đập dập , hành khô thái lát thưa
- Gà chặt miếng đem ướp với bột nêm , xài xay. Để 15 phút cho gà ngấm rồi trộn bột năng , bột sư tử và trứng gà.
- Chảo cho ngập mặc dù , đun sôi rồi cho gà đã tẩm ướp vào chiên to lửa.
- Khi gà có màu vàng non , cho hành thái mỏng và củ sả đập dập vào chiên cùng. Căn làm sao khi gà chín cũng là lúc sả và hành có màu vàng nâu.
- Vớt ngỗng , hành và sả ra âu. Tặng } bột muối trộn gà vào xóc lên cho bột bám đều vào gà. Bày gà ra {đĩa|dĩa} , món này ăn ngon nhất khi còn nóng.

Cách chế biến món ốc mỡ xào me thơm ngon đơn giản

meonauanngon.blogspot.com lại vào bếp mời cả nhà món ỐC MỠ XÀO ME đơn giản thơm ngon
Ốc mỡ xào me quyến rũ với vị chua chua - ngọt ngọt - cay cay của me và ớt sa hôn , dai dai – bùi bùi của phần thịt và gan ốc ( chừng như là gan ở phần đuôi ốc , đừng bỏ đuôi ốc vì đây là phần ngon nhất ! )

Chuẩn bị
- Ốc mỡ : chọn mua con to , ngâm nước thuốc , rửa sạch để ráo nước ( giá 60K/kg - cách đây 2 tuần )
- Me vắt : cho vào 1 ít nước sôi , dầm cho ra nước chua , nêm đường + mì chính + tiêu + nước mắm + vài hạt muối ăn , nếm vị chua ngọt .
- Tỏi : bằm nhuyễn .
- Ớt sa tế .
- Muối tiêu chanh ớt .
- Rau răm .








Cách thực hiện:

- Cho ít dầu vào chảo , dầu vừa sủi tăm cho tỏi băm và ớt sa tế vào phi vàng , cho ốc mỡ vào đảo đều với lửa lớn. Thịt ốc săn lại cho tiếp nước mạ , đảo đều cho ngấm , để lửa nhỏ đến khi nước me sánh lại thì tắt bếp .
- Dọn kèm với rau răm và muối tiêu chanh ớt .
- Thưởng thức khi còn nóng mới ngon .
Ốc mỡ xào mạ , một món ăn chơi ngon – bổ - dễ thực hiện

Thứ Ba, 19 tháng 11, 2013

3 món ăn ngon nhanh gọn đơn giản cho cả nhà cùng thưởng thức

Bạn có khả năng ghi thêm 3 món đơn giản mà rất ngon là rau muống trộn dầu giấm , canh cá hú măng chua và cánh gà kho sả ớt vào thực đơn nhà mình để kịp cho cả nhà được thưởng thức vào bữa ăn mai sau nhé .

1. Rau muống trộn dầu giấm 

Nguyên liệu: 1 bó rau muống , 100 g hành lá ( 1 củ vừa ) , muối , tiêu , đường , dầu ăn , giấm nuôi.
Cách làm: Rau muống nhặt bỏ lá , lấy phần cọng non bào sợi , ngâm với nước muối pha loãng 3 phút cho sạch và trắng , vớt ra rửa lại , để ráo nước. Hành lá bóc vỏ , bào mỏng , tách rời từng sợi.
Làm dầu giấm: 1/3 bát giấm nuôi , 1/3 thìa cà phê muối , 2 thìa cà phê đường , 1/2 thìa cà phê tiêu , 1 thìa súp dầu ăn , đánh cho tan đều. Sau đó cho hành lá thái sợi vào hỗn hợp dầu giấm. Tặng rau muống ra đĩa , trước khi ăn 5 phút , rưới dầu giấm lên.

2. Canh cá hú măng chua

Nguyên liệu: 
300 g cá hú đã làm sạch ( 2 khứa ) , 300 g măng chua , 2 quả cà chua , 2 cọng mùi tàu , 1 quả ớt sừng , 1 vắt me ( 50 g ) , hạt nêm , đường , nước mắm. 

Cách làm:
Cá hú rửa sạch , ướp với 1 thìa súp nước mắm. Măng chua xả sạch , vắt ráo , mùi tàu thái nhuyễn , ớt sừng bào khoanh. Dầm me với nước sôi , bỏ thây , lấy 4 thìa súp nước. Đun sôi 1 lít nước , thả cá vào nấu vừa chín , vớt bọt. Tặng tiếp măng chua và cà chua vào , nêm 1 thìa cà phê hạt nêm , nước me , 2 thìa súp đường , nấu sôi trở lại , tắt bếp.
Múc canh ra tô , cho rau mùi tàu và ớt sừng lên.

3. Cánh gà kho sả ớt 

Cách làm:
Rửa sạch cánh gà , chặt miếng vừa ăn ( dài khoảng 3 cm ) , ướp 2 thìa cà phê hạt nêm , hành lá cắt bỏ rễ , rửa sạch , tước sợi , ngâm vào nước cho tươi. Phi tỏi với 1/2 thìa súp dầu ăn , cho sả vào xào. Tiếp theo cho bột ca ri và ớt xay vào xào vàng. Tặng gà vào xào săn , thêm 1/2 bát nước sôi , kho với lửa nhỏ. Nêm thêm 2 thìa súp nước mắm , 1 thìa cà phê đường. Khi thanh thủy nồi gần cạn thì tắt bếp.
Cho gà kho ra tô. Xếp hành lá tước sợi lên tô gà kho. Dùng nóng với cơm trắng.

Cách làm món Gà Xào chua ngọt thơm ngon

Các mẹ hãy vảo đây cùng san sẻ những kinh nghiệm những món ăn ngon 1 phần gia vị tạo hạnh phúc cho gia đỉnh minh.Hôm nay mình xin giới thiệu món Gà Xào chua ngọt 



NGuyên Liệu:
-1 cái ức gà khoảng 250gr
-1/2 quả dứa( quả thơm )
-1/2 củ hành ta
-1 quả dưa chuột
-2 quả cà chua
-1 thìa cafe toi băm
-Bột chiên giòn
-1 thìa cafe bột năng
-1 thìa súp giấm
muối , xài , đướng , nước tương .
thực hành :

Gà chặt miếng nhỏ vừa an , ướp vơi 1/2 thìa cafe xài , 1/2 thìa cafe đường va 1/2 thìa cafe muối .
Dứa , cà chua , dưa chuột , hảnh tây thái lát.Hòa bột năng , giấm và gia vị vào 2/3 bát nước chín
-cho 2 thìa súp bột chiên giòn vào gà xóc đếu .Đun sôi dầu chiên vảng gà rồi vớt ra.
-phi tỏi cho dưa chuột và cà chua vào đảo đếu rồi cho dứa và hành ta vào .Rưới hổ lốn bột năng lên trên đảo nhanh tay cho sánh lại nêm lại gia vị cho vừa miệng
Cho gà vào sốt chua ngọt xóc đếu lên rồi dọn

Thứ Hai, 18 tháng 11, 2013

Những mẹo vặt đơn giản các mẹ tham khảo nhé

Dưới đây là những mẹo vặt đơn giản thường ngày cho chị em tham khảo xem sao nhé !


Cách lấy bánh bông lan ở khuôn ra
Muốn dễ lấy bánh bông lan ra khỏi khuôn , nhớ trét beurre hay dầu và rắc vào khuôn một ít bột mì trước khi đổ hỗn hợp bột , trứng , đường vàọ Bánh chín , dùng dao nhọn luồn vào khuôn bánh xoáy nhẹ , bánh sẽ tróc dễ dàng.

Giữ khoai tây trắng sau khi gọt vỏ. Tránh bị thâm đen khi luộc cả củ.
Muốn giữ khoai tây được trắng , sau khi gọt vỏ phải ngâm khoai vào nước có pha chút muối , không cần phải vắt chanh khoai vẫn trắng. Rửa sạch khoai trước khi luộc với nhiều nước , khoai không bị thâm đen khi luộc.

Tẩy mùi hôi của vịt trước khi nấu ?
Dùng gừng giã nhỏ trộn với rượu trắng và muối , chà trong ngoài con vịt , sau đó xả sạch bằng nước lã vịt sẽ hết mùi hôị

Cách làm cá trê sao cho được sạch , hết nhớt và lấy máu tanh
Nên dùng tro đã sàng mịn để chà khắp mình cá , sau đó rửa lại bằng nước lã có pha tí đỉnh rượu hay gừng. Dùng một con dao nhỏ , nhọn mũi moi hết máu tanh nằm trong lưng cá trê , cá sẽ hết mùi tanh và rất sạch ( nên nhớ đừng rửa bằng muối vì như thế sẽ ra nhiều nhớt hơn ).

mần răng để trộn gỏi không bị chảy nước và giòn lâu
Muốn gỏi sau khi trộn được giòn lâu và không ra nước , chỉ cần bóp gỏi với đường ( không dùng giấm , muối hay chanh ). Nước mắm trộn gỏi phải thật đặc ( nấu nước mắm+ đường với tỉ lệ 1 nước mắm +2 đường ). Khi trộn mới cho chanh.

Chữa mặn trong thức ăn nấu chín?
Nếu bạn lỡ tay nêm gia vị mằn mặn trong nồi canh hay nồi áp suất , đừng quá vội lo lắng , hãy cho vào một củ khoai tây đã gọt vỏ , khoai sẽ rút bớt chất mặn trong canh. Trường hợp không có khoai sẵn ở nhà , bạn lấy một nhúm gạo , vo sạch , bọc vào một túi vải sạch rồi thả vào nồị Gạo nở dần lên cũng sẽ hút bớt chất mặn trong canh.

Muối cà trắng và giòn
Bạn muốn làm cho cà trắng và giòn , chỉ cần muối cà cho thêm riềng + tỏị Nước cốt riềng sẽ làm quả cà rất trắng và giòn tự nhiên.

mần răng cho cá kho được chắc thịt

Phải ướp cá với các gia vị khoảng 2 giờ. Sau đó đặt lên bếp kho lớn lửa cho cá thật sôi , kho đến khi cạn nước. Cá sẽ rất chắc và thơm.

Tẩy mùi tanh của chảo bằng sắt
Chảo bằng sắt xào thức ăn rất ngon , lại nóng đềụ Nhưng nếu mua về , không làm hết mùi tanh thì rất khó dùng khi nấụ đơn giản thôi , bạn mua một bó he.. Rửa sơ , để nguyên hay xắt khúc cũng được. Đặt chảo lên bếp , mở lửa thật lớn , bao giờ thấy chảo nóng bốc khói , lòng chảo chuyển sang màu xám xanh thì cho hẹ vào , cứ rang hẹ đều quanh lòng chảo cho đến khi hẹ cháy dòn là được.

Giữ táo còn trắng sau khi gọt
Pha vào nước sạch một tẹo chanh và một tẹo muối ( pha loãng ). Gọt xong miếng nào thả ngay vào tô nước đến đấy , ngâm khoảng 5 phút , vớt ra , để thật khô , xếp lên dĩa rồi dùng giấy nylon bọc bít lại - Táo sẽ trắng mãi và giữ được độ giòn.

Muốn pha một ấm trà thật ngon
Trà nên pha bằng nước lọc mua ở tiệm để tránh mùi của nước khử trùng. Tráng bình đựng trà bằng nước sôi cho nóng đều , bỏ trà vào bình , chế nước sôi vào và đổ ngay nước này đi , sau đó mới rót nước sôi khác vào từ từ , mỗi lần một ít cho trà thấm đủ và ra nước ngon.

mần răng để giữ nước đá lâu tan khi dùng đá ủ thức ăn khi đi cắm trại hoặc picnic Cho vào đá một ít muối bột , muối sẽ giữ cho đá lâu tan , đây là hỗn hợp sinh hàn , giữ lạnh rất tốt.

Cách làm món lươn cuốn lá dấu - món ăn ngon đơn giản

Còn món lươn thì nhiều món lắm: lươn nấu chuối đậu nấu như ốc chuối đậu , miến lươn ( lươn này phải là lươn khô thì ngon hơn ) , cháo lươn nhưng dễ làm nhất là món: LƯƠN XÀO XẢ ỚT. Nếu mua sống thì nói người bán cho một ít muối vào túi nilong có lươn. Sau đó về đến nhà là lươn đã chết. Rửa sạch , lọc lươn sống ra , không được rửa lại vì nếu không sẽ rất tanh ( thực ra ở nhà mình thì người ta làm sẵn ngay tại chỗ nên mình chẳng biết lọc thịt lúc sống như thế nào ) , cắt bằng đốt ngón tay , sau đó phi hành , tỏi cho lươn vào xào cho gia vị cho ngấm rồi cho sả , ớt ( nên mua cả ớt hiểm và ớt ngọt ) , lúc bắc xuống thì rắc thêm hạt tiêu.

Lươn cuốn lá dấu
-lươn
-thịt ba chỉ
-lạc rang , giã nhỏ;
-2 nhánh tỏi phi vàng;
-1 ít sả ớt , phi vàng;
-hạt tiêu bắc
-lá dấu
- 5 tép hành tây , xắt nhuyễn phi mỡ hành;
- bánh tráng nem , vuốt nước sơ , xếp vào đĩa rau sống , xà lách;
- Đường , muối để nêm;
- Nước mắm me:
- me vắt , hòa 1 chén tương dùng , lọc lấy nước + nước mắm + bột năng + tương sa gồm: quan
Cách làm:
- Lươn làm sạch , lóc lấy thịt bỏ xương và bằm nhuyễn. Trộn thịt lươn băm và thịt ba chỉ băm chung với nhau. Sau đó cho , sả ớt phi , hành tỏi phi. 1/3 phần lạc rang , hạt tiêu , 1 chút muối và đường. Nêm cho vừa ăn thì cuốn hịt vào lá lốt.
- Cho thịt lên vỉ nướng lửa nhẹ , chốc chốc thoa thêm dầu/mỡ có pha ngũ vị hương. Nướng thịt cho chín
- Nước mắm me: trong nồi nhỏ , hòa nước me , nước mắm , và đường và nấu sôi. Vớt bọt luôn luôn. Nêm vừa chua , ngọt , mặn là được. Sau đó quậy vào bột năng có pha tí nước cho sền sệt. Lần chót cho tương sa tế vào trộn đều.
Khi ăn cuộn bún , rau sống , và miếng chả lươn vào chấm cùng nước mắm me.

10 mẹo nhỏ khi sửa chữa nhà cửa

Làm mới không gian sống là điều ai cũng muốn nhưng thực hành thế nào cho đúng thì không phải chuyện giản đơn. sau đây là 10 mẹo nhỏ khi sửa chữa nhè cửa 


1. Lên kế hoạch:


chọn lựa các sản phẩm sớm có xác xuất ngăn được sự chậm chạp nghề nghiệp. Lập kế hoạch hợp lý có xác xuất giúp bạn chủ động về ngân sách bởi cùng một quyết định nhưng bạn có xác xuất biết chắc nó tốn bao lăm tiền và cần thời kì bao lâu nếu lên kế hoạch rõ ràng.

2. Ghi nhớ những bức ảnh lớn

Việc bảo dưỡng lâu dài , hao tốn năng lực và phí tổn sửa chữa có xác xuất tăng thêm nhanh chóng do vậy hãy đảm bảo rằng bạn kê hết những thứ cần sửa chữa khi so sánh giá cả.

3. Tầm sự giúp đỡ chất lượng cao hơn mức bình thường

Bạn nên chọn người tham vấn tin cậy và có kinh nghiệm

4. Biên soạn một trang web việc làm

Khi muốn đánh giá khả năng của các nhà tham vấn và sửa trị một nước sửa chữa nhà , bạn nên biên soạn trang web của họ. Những người có xác xuất sẽ có một website sạch sẽ và có tổ chức.

5. Hãy là một ông chủ tốt

Điều quan yếu nhất bạn có xác xuất làm trong suốt quá trình sửa chữa trừ việc trả tiền là cư xử tốt với người thực hành việc sửa chữa cho bạn. Những khách hàng toàn hảo là những người hoà thuận , chân thực và đánh giá đúng nghề nghiệp của người làm công.

6. Request có một giao kèo chi tiết

Nếu bạn nhảy ngay vào việc sửa chữa với một bản giao kèo mô hồ hay không có giao kèo có xác xuất bạn sẽ gặp rắc rối. Giao kèo cần có chức vị xác thực , ngày thực hành , ngày hoàn thành cụt ngủn và chi tiết những việc cần làm.

7. Biết rõ mình sắp ở trong hoàn cảnh sống ra sao trong khi sửa chữa

kiên cố rồi , việc làm mới lại ngôi nhà bao giờ cũng háo hức. Tuy vậy , bạn sẽ không còn trông mong gì được nữa nhiều nếu gặp phải những có nhiều trở ngại hoặc thiếu thốn bất ngờ như vết nứt , sự chậm chạp và những phiền toái chẳng thể tránh được khi bạn sống cùng khu vực đang sửa chữa. Bạn có xác xuất giảm bơt sự không còn trông mong gì được nữa giá như lường trước được những điều ấy.

8. Nên chuyển di nhà trợ thời

Sinh hoạt thường nhật có xác xuất bị xáo trộn thậm chí rất tối tăm khi nhà cửa tanh banh , rác rưởi vì sửa chữa. Hãy giảm bớt những không thuận tiện ấy bằng cách dọn đến một nơi nào đó trợ thời ( nếu có xác xuất ) trong thời kì sửa chữa để đảm bảo nhịp sinh hoạt thường nhật của các thành viên trong gia đình.

9. Cất gọn những đồ dễ vỡ

Một kế hoạch sửa chữa sẽ làm có tác động đến một điều gì đó đến tất cả các phòng trong nhà. Chủ nhà cần tháo những bức tranh treo tường , chuyển di lọ hoa và cất gọn những đồ vật giá trị trước khi nghề nghiệp sửa chữa bắt đầu. Còn đối với đèn chùm hay các giá , tủ nhất thiết bạn cần mắc công thêm một tí để thu dọn. Che phủ nền nhà bằng những tấm bìa carton nếu bạn không muốn gạch lát nền bị trầy xước.

10. Thảo luận

Các thợ sửa chữa có xác xuất làm được rất nhiều việc thú vị trừ việc đọc ý nghĩ của chủng tộc. Bạn nên để công ti tham vấn hay người đảm trách chính việc sửa chữa nhà bạn biết rõ những điều bạn chưa chấp nhận để họ có xác xuất sắp xếp ngay.


Các kiến trúc sư khuyên rằng chúng ta không nên đanh thép hoá 1 không gian cụt ngủn mà làm rời hẳn ra chúng ra ví như nhà tắm và khu vệ sinh hay phòng chơi và phòng học của bọn trẻ để chuyên biệt hoá mục đích sử dụng từng không gian nhỏ.

Mẹo vặt đơn giản làm sạch lò vi sóng - mẹo vặt gia đình

Dưới đây là một vài mẹo vặt đơn giản làm sạch lò vi sóng trong gia đình, các mẹ tham khảo cho ý kiến nhé:



Lấy một bát nước to , cho vào lò làm nóng từ 1. 2 phút , lợi dụng hơi nước bốc hơi bám trong lòng lò để lau , sẽ nhanh sạch hơn

công dụng của dầu gội đầu

Nếu có dầu gội đầu quá date , hoặc không thích dùng nữa , các mẹ đừng vứt đi nhé. Tác dụng làm sạch như xà phòng giặt đấy. Áo quần trắng giặt mãi không sạch , có thể giao cho dầu gội đầu. Nếu bố hoặc mẹ Mồ hôi nhờn , dùng dầu gội giặt vỏ gối , công hiệu cực kỳ.

Cắt hành tây không bị chảy nước mắt

Cắt đôi củ hành , ngâm vào nước lã một lúc , khi pha chế , sẽ không bị chảy nước mắt nữa. Nhỡ khi cay chảy nước mắt rồi , thì thò đầu vào ngăn đá một chút , cho mát , sẽ hết cay ngay.

Thứ Sáu, 15 tháng 11, 2013

Cách nấu món phở bò thơm ngon đúng điệu

Tớ cũng góp một món nhé cách nấu món phở bò thơm ngon đúng điệu.
Món phở , bún bò

  • Thịt bò( cả da nhé ): 0.5kg
  • Hành khô: 1 củ , đập dập
  • Nước mắm ngon: 2 thìa , ( đừng cho bột canh sẽ làm cứng thịt )
  • Gừng: 1 nhánh đập dập
Thịt bò ướp hành , nước mắm , gừng khoảng 20 phút , cho vào nồi đun nhỏ lửa( cho 1 bát con nước ) , dùng đũa xâm thử , nếu xoi qua là đươc. Vớt thịt ra , để nguội cất vào tủ lanh. Nước cốt thịt để nguội , cho vào hộp cất tủ lạnh .( Việc này các mẹ làm từ chiều chủ nhật để các ngày trong tuần chỉ việc làm nhanh món ăn sáng thôi )
Tối hôm trước luộc sẵn mì gạo ( sợi to ) hoặc mua bún sẵn cất vào tủ lạnh
Sáng dậy múc 1 muôi nước cốt thịt , chế thêm nước vừa đủ , đặt lên bếp đun sôi , nêm nếm vửa ăn .
Hành , rau thơm ( rửa sạch từ hôm trước )nthái nhỏ cho vào tô , bún ( mì ) trần nóng cho vào bát , thái mỏng thịt bê rải lên trên , múc nước dội đều lên bún. Alê hâm , Măm măm .
Nhà tớ làm thế buổi sáng tất thảy chỉ mất có 10' mà ông xã khen ngon đấy .

Cách làm pate ngon đơn giản vô cùng

Mẹ Nem ah , mình có học được cách làm pate thơm ngon đơn giản vô cùng như sau , mẹ nó thử tham khảo nhé:


- thịt mỡ khổ thái lát lót dưới đáy một bát sắt ( hoặc thuỷ tinh , sứ ) phẳng đáy

- hỗn hợp gồm gan lợn xay + 1 chút thịt nạc xay + tỏi giã nát + bánh mỳ ngâm nước bóp nhuyễn +gia vị vừa đủ -> tất thảy đổ đều lên mặt lớp thịt mỡ

- bát đó đạy vung , hấp cách thuỷ bao giờ chọc đũa vào thấy dông đông là đươc.

- Đem bỏ tủ lạnh , khi patê đã đông , úp trái lại vào đĩa , thái lát ăn dần

VỤ này em đã làm rồi , mùi vị patê ngon chính cống , mỗi tội em hấp bằng bát nhựa , thế là bị cạn nước , bị cháy mất cái bát và patê có mùi nhựa , ko ăn đc , hic

Cách làm Trứng ốp la ăn với bánh mỳ

Cách làm Trứng ốp la ăn với bánh mỳ

Dùng chảo đáy bằng , cho một chút dầu ăn láng cho đều , ít dầu thôi , kẻo trứng bị phồng tròng trắng , không đẹp.
Nếu trứng để trong tủ lạnh , phải bỏ Ra khỏi cửa trước vài phút cho bớt lạnh.
Để chảo dầu nóng già , thấy hơi khói bốc khói thì đập trứng vào , tắt bếp , để đó cho sỏi đá của chảo chín vào trong tròng đỏ. Lật trứng , lại bật bếp , để Lửa nhỏ. Để vài phút , lật được trứng là được.
tròng trắng trứng trắng đẹp , không bị cháy vàng. Lòng đỏ còn một chút lòng đào , không bị vỡ.

Một cách khác làm trứng thả. Khi nấu mỳ tôm , các mẹ hay cho thêm trứng , thêm chất , nhưng quả trứng thường hoặc bị vỡ , hoặc không đẹp. Em có mẹo này , các mẹ thử xem nhé , quả trứng sẽ rất đẹp , gần giống trứng luộc vậy.
Đập 2 quả trứng vào trong 1 bát nước lã , nước chỉ cần độ lưng bát con là được. Đun chừng 1 bát con nước , nước sôi , trút bát trứng vào. Mở vung nhé , kẻo trào đấy , khoảng 3 phút sau là trứng chín , dùng muôi hoặc vá vớt trứng ra , thả vào bát mỳ , đảm bảo quả trứng trông ngon lành. Nước nấu trứng đó , có thể dùng để trần mỳ tôm , cho ra bớt dầu mỡ. Các mẹ thử xem rồi cho xin cảm nhận , nhé.

10 mẹo nấu ăn ngon hay giúp làm sạch nhà bếp, tiết kiệm thời gian

Chị em phụ nữ thường mất rất nhiều thời gian, công sức đối với việc nhà bếp núc sao cho sạch sẽ, tươm tất tạo bữa ăn ngon lành để cả gia đình. Tuy nhiên, công việc này sẽ luôn là mối bận tâm, lo lắng hàng ngày của rất nhiều chị em. Chính vì thế meonauanngon.blogspot.com sẽ tư vấn cho các bạn 10 mẹo nấu ăn ngon hay giúp làm sạch nhà bếp, tiết kiệm thời gian .



1. Nấu cháo: Muốn cháo không bị trào ra ngoài nồi khi sôi , cho vào cháo một ít dầu ăn , mùi vị càng thơm ngon hơn.

2. Nấu cơm: Nên đun sôi nước trước khi cho gạo vào vì trong nước máy có chất làm cho hao tổn vitamin B1 trong gạo.

3. Luộc mì sợi: Không nên để nước căm thù sôi sùng sục mới cho mì vào vì như vậy mì chín không đều. Nên cho mì vào lúc nước bắt đầu nổi bọt lăn tăn , đảo qua vài lần , đậy vung cho tới khi sôi rồi đổ thêm ít nước lạnh , sau khi nước sôi lại thì nhắc xuống.

4. Xào thịt , cá: Nên dùng dầu cây cỏ , vì trong dầu có chất khử mùi tanh , còn xào rau thì nên dùng mỡ heo , rau xào sẽ thơm , ngon và đẹp mắt hơn.

5. Nêm muối: Nếu là các loại củ thì nên nêm muối sớm hơn để muối thấm vào , còn nếu là rau thì nêm trước khi nhắc xuống để giữ được các chất dinh dưỡng và rau không bị nhũn.

6. Nêm xì dầu: Nếu nêm sớm món xào sẽ có vị chua vì lượng đàng trong xì dầu bị phân giải khi gặp nhiệt độ cao , nên nêm xì dầu trước khi nhắc xuống.

7. Nêm bột ngọt hợp lý: Sau khi đã múc đồ ăn ra tô hoặc đĩa ( còn nóng ) thì mới nêm bột ngọt , nêm sớm sẽ gây ra chất độc hại cho sức khoẻ. Không nên cho trực tiếp bột ngọt vào thức ăn mà nên hoà trộn vào một ít nước xào hoặc nước canh rồi mới trộn chung vào.

8. Cách nêm các gia vị: Theo nguyên tắc loại nào lâu thấm thì nêm trước. Nếu như phải nêm muối và đường thì đường nêm trước rồi mới tới muối , sau thời gian ấy là giấm , xì dầu , nước mắm , cuối cùng là bột ngọt. Các gia vị có mùi hương đặc thù như xì dầu , nước mắm thời kì nấu càng ngắn càng tốt.

9. Dùng nước khi chiên , xào: Khi xào thịt , phải đảo nhanh tay và chế thêm chút nước , thịt sẽ mềm và ngon hơn. Còn khi chiên có xác xuất pha nước vào dầu theo cách: đun sôi 3 phần nước rồi đổ một phần dầu từ từ vào , chờ khi dầu đã nổi không có một sự hạn chế hay một trường hợp ngoại lệ nào cả trên mặt nước thì bỏ đồ cần chiên vào.

10. Cách chưng , hấp cá: Ðập một quả trứng và thoa đều lên cá , cá sẽ tiếp thụ các chất trong trứng và thức ăn trở nên ngon , bổ hơn

Mẹo sử dụng tivi đúng cách

Khi sử dụng tivi để đảm bảo không có các mối nguy hiểm hoặc rủi ro , tăng độ bền , không có tác động đến một điều gì đó đến mắt và sức khỏe , không nên mở tivi màu sáng quá. Ví như không sẽ có tác động đến một điều gì đó đến độ bền của máy thu hình. 



Đối với tivi màu ba bóng đèn khí tử công suất rất lớn , màn hình có điện áp cao. Chính vì vậy , muốn cho đèn hình hiện ảnh thì cần độ sáng nhất quyết , công suất hao hụt lớn. Công suất đó chuyển hóa thành quang năng và nhiệt năng. Thanh âm nhỏ to , công suất thay đổi không lớn , vì thế hao hụt cốt yếu của công suất nước phụ thuộc vào độ sáng. 

Khi bạn thay đổi độ sáng , sẽ có có tác động đến một điều gì đó rất lớn đến tính yên ổn của điện áp nguồn điện. Vì vậy , nguồn điện trong tivi cần phải có điện áp nhất quyết. Ví như điện áp quá cao , tivi sẽ nóng lên , kèm theo đó tuổi thọ sẽ rút ngắn nhiệm kì lại. 

Trong phòng , thường chúng ta thích Xếp đặt chậu cảnh để trang hoàng. Tuy nhiên , bạn chớ để nó gần tivi bởi nước ở trong chậu hoa chuyển sang trạng thái khí dễ khiến cho tivi bị ẩm , độ bền của máy thu hình sẽ giảm đi. Bên cạnh đó , bóng đèn khí tử phóng ra những xạ tuyến , có xác xuất phá hoại tế bào cây cỏ. Như vậy cả tivi và chậu cảnh đều bị... thiệt thòi khi chúng bị đặt cạnh nhau. 

Không ít người vẫn có thói quen nằm xem tivi. Kể ra thì cũng thú nhận thật , nhưng rỏ rành không tốt cho sức khỏe. Khi nằm xem tivi thì phải ngẩng đầu , nghiêng mình , ngoẻo cổ... Trông lệch hàng giờ đồng hồ. Như vậy sẽ có hại cho mắt. Nó có xác xuất dẫn đến mỏi nhức mắt , sưng đau cầu mắt , nhãn áp tăng cao , nhãn lực suy giảm...

Thứ Năm, 14 tháng 11, 2013

Sườn heo xốt cam ngon mà dễ làm

Bí quyết để có món này ngon tuyệt, đầu tiên là phải chọn sườn non và chặt khúc vừa ăn không quá lớn, như vậy khi nấu sườn mới nhanh mềm. Thứ hai, để xốt cam không bị đắng sau khi nấu: Cho nước cam vào sau cùng khi hỗn hợp giấm đường đã tan đều.


Nguyên liệu: 400 g sườn heo, chặt khúc 5 cm, 1/2 trái cam, tách lấy múi, 100 g bột bắp, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 lít dầu chiên.

Nước xốt: 50 ml giấm trắng, 50 g đường cát trắng, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng canh tương cà, 1/2 trái cam, vắt lấy nước, 1 muỗng canh bột bắp, pha loãng với nước.

Thực hiện:

1. Ướp sườn heo với hạt nêm từ thịt Knorr, tiêu xay cho thấm.
2. Nhúng sườn non vào bột bắp, sau đó chiên giòn.
3. Đun sôi giấm trắng, đường cát trắng, muối và tương cà cho tan đều. Thêm bột bắp vào khuấy đều đến khi nước xốt sệt lại là được. Thêm nước cam vào khuấy đều.
4. Trộn đều nước xốt với sườn cho thấm.
5. Để sườn xốt cam vào dĩa, trang trí với cam.

Hai món ngon cho bữa ăn hàng ngày

 Sau đây là 2 món ăn ngon cho bữa cơm hàng ngày nhé các mẹ !
Chỉ với vài miếng đậu hũ, một trái bí hay đơn giản chỉ là một tàu lá chuối mà mâm cơm của gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn. Bí quyết ở đây là sự khéo léo trong cách gia giảm và trình bày.

Bí cuốn tôm thịt

Nguyên liệu: 1 quả bí xanh, 100 g tôm lột vỏ, 50 g giò sống, tỏi, hành lá, ớt, muối, tiêu, đường, nước mắm.

Cách làm: Bí xanh chọn quả thẳng, còn non, hột ít. Gọt vỏ, dùng dao bào, bào bí thành từng lát mỏng. Tôm băm nhuyễn trộn chung với tỏi, giò sống, nêm muối, tiêu, đường. Trải miếng bí ra, trét nhân tôm lên rồi cuộn lại. Xếp vào đĩa rồi đem hấp chín, khoảng 5 phút. Dọn kèm nước mắm ớt. Ăn chung với cơm, vị nhẹ và thanh.
Xem thêm: Canh bí đao nấu tôm thịt

Đậu hũ nhồi tôm sốt chua cay


Nguyên liệu: 2 miếng đậu hũ, 100 g tôm tươi, 1 quả cà chua, tỏi, băm, ớt, nước mắm, muối, dấm, đường, dầu ăn, bột bắp.

Cách làm: Đậu hũ cắt miếng chữ nhật 2x3cm, dùng dao khoét một lỗ ổ chính giữa miếng đậu. Tôm bóc vỏ dùng dao đập dập rồi mới băm nhỏ. Trộn tôm với tỏi, muối, tiêu, đường. Cho nhân vào chỗ khoét miếng đậu, lăn qua bột năng chiên chín vàng, xếp ra đĩa.

Xem thêm: Đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chua
Cà chua băm nhỏ. Xào tỏi cho thơm, cho cà chua vào xào chín, nêm ước mắm, đường, muối, giấm, vừa ăn, cho thêm chút bột bắp pha loãng để mước sốt có độ sánh vừa phải. Chan nước sốt lên đĩa đậu dùng nóng

3 món vừa dễ chế biến mà vẫn đậm đà hương vị

Bữa cơm gia đình kỳ này xin giới thiệu 3 món để chế biến mà vẫn đậm đà hương vị là gà nấu đậu, canh cá hồng nấu lá nghệ và bí đỏ xào thịt băm. 

Cuối bữa tráng miệng với bơ, dâu dầm sữa, món này tùy thích có thể cho vào tủ lạnh hoặc ăn với đá đều ngon.

1.Gà nấu đậu


Nguyên liệu: 400g thịt gà, 100g đậu trắng, 300g cà chua, 1 củ cà rốt, 100g sốt cà chua, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu để chiên, muối, tiêu, đường, ngò rí.

Thực hiện: Gà chặt miếng vừa ăn, ướp tỏi băm, hạt nêm, tiêu, đường. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cà chua băm nhuyễn. Cho dầu vào khoảng 1/2 chảo, đợi dầu nóng già, cho cà rốt vào chiên sơ. Vớt cà rốt ra, tiếp tục cho gà vào chiên vàng. Vớt gà ra để cho ráo dầu. Phi thơm tỏi, xào cà chua, cho gà vào, nêm nếm vị vừa ăn. Thêm đậu trắng và nước vào nấu đến khi đậu mềm, sau đó cho cà rốt và xốt cà vào, nêm lại lần nữa. Tiếp tục nấu khoảng 15 phút cho cà rốt chín mềm. Nhắc xuống, múc gà ra đĩa sâu, rắc tiêu, ngò.

2. Canh điêu hồng nấu cá nghệ


Nguyên liệu: 1/2 con cá điêu hồng (khoảng 300g), 1/2kg xương hầm, 5 lá nghệ, 200g cà chua, 1 cây bạc hà, 3 trái đậu bắp, 1 củ hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm.

Thực hiện: Xương heo nấu lấy nước dùng. Cá làm sạch, bỏ ruột và mang, rửa lại với nước muối, để ráo. Ướp hạt nêm và nước mắm, xát đều trong và ngoài cá. Cà chua xắt múi, ớt xắt khoanh, đậu bắp, bạc hà tước vỏ, xắt khoanh xéo, củ hành tím đập dập, lá nghệ xắt nhuyễn.

Đặt nồi nước dùng lên bếp, nấu sôi, cho củ hành tím vào. Tiếp tục cho cá vào nấu lửa nhỏ, không đậy nắp cho cá chín nhưng không bị nát và nước giữ được độ trong. Cho ớt và đậu bắp, bạc hà xắt lát mỏng vào. Nêm nếm vừa ăn, cho lá nghệ vào, nấu sôi, nhắc xuống. Múc ra tô, dọn ăn nóng với cơm.

3. Bí đỏ xào thịt băm


Nguyên liệu: 500g bí ngô, 100g thịt nạc dăm, 50g tỏi, 1 củ cà rốt, 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành lá.

Thực hiện: Thịt nạc dăm băm nhuyễn, ướp đầu hành trắng, tiêu, hạt nêm, nước mắm. Bí gọt vỏ, chẻ đôi, bỏ hột, xắt lát mỏng, tỏi đập dập, bóc vỏ, hành lá rửa sạch, xắt khúc cà rốt gọt vỏ rửa sạch, xắt sợi.

Bắc bếp, phi thơm tỏi, trút thịt đã ướp vào xào chín. Cho bí đỏ vào đảo đều nêm nếm vừa ăn. Khi bí chín thì cho cà rốt và hành lá vào đảo đều. Nhắc xuống, xúc bí đỏ xào thịt ra đĩa. Rắc hành lá lên trên, ăn nóng.

Bơ, dâu dầm sữa

Nguyên liệu: 1 trái bơ tươi, 5 trái dâu Đà Lạt, 100g sữa đặc có đường, đá bào.

Thực hiện: Dâu tươi rửa sạch, bỏ cuống, chẻ đôi. Bơ cắt đôi, bỏ hạt, dùng muỗng nạo kem múc lấy phần nhân thành miếng tròn. Cho tất cả vào chén hoặc ly. Rưới sữa vào dùng muỗng đánh cho đều, món này có thể ăn lạnh hoặc dùng với đá đập nhuyễn, đá bào đều ngon.

Thực đơn nhanh gọn mà lại dễ chế biến cho cả nhà

Những món ăn ngon mà không mất nhiều thời gian chế biến, lại hợp khẩu vị cả nhà là điều mà các bà nội trợ luôn mong muốn khi chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Bạn thử tham khảo thực đơn dưới đây nhé.


Cà dĩa xào thịt băm

Nguyên liệu: 100g thịt nạc dăm, 350g cà dĩa, 1 cọng hành lá, 3 tép tỏi, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Cách làm: Thịt rửa sạch, băm nhuyễn. Cà dĩa bỏ cuống, chẻ làm tư, ngâm với nước muối loãng, rửa sạch. Hành lá rửa sạch, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Phi thơm tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho cà vào xào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, cho 3 thìa súp nước sôi vào. Đậy nắp om cho cà chín.

Xào hành lá với 1 thìa súp dầu ăn, cho thịt băm vào xào, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Múc cà xào ra đĩa, bày thịt băm lên, rắc thêm 1/2 thìa cà phê tiêu.

Bạn cũng có thể thay thịt heo bằng thịt bò băm để thay đổi khẩu vị.

Canh bông cải nấu tôm

Nguyên liệu:
150g tôm sú (loại nhỏ), 200g bông cải xanh, 200g bông cải trắng, hạt nêm, đường, tiêu, muối.

Cách làm: Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn. Nêm gia vị gồm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu. Bông cải tách thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng 5 phút, rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước.

Đun sôi 800ml nước, cho tôm băm vào, khuấy đều để thịt tôm tơi ra, nêm 1,5 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê đường. Khi nước sôi lại, hớt bọt, cho bông cải vào nấu 2 phút, tắt bếp.

Bạn không nên nấu canh quá lâu trên bếp vì sẽ làm bông cải chín mềm, mất vitamin và ăn không ngon.

Heo quay kho cải chua

Nguyên liệu: 250g thịt heo quay (phần thịt ba chỉ), 150g cải chua, 2 tép tỏi, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm: Thịt heo quay thái miếng hình chữ nhật. Ướp thịt với 2,5 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường và 1 thìa cà phê hạt nêm.
Cải chua cắt khúc 2cm, rửa nhiều lần cho bớt mặn, tỏi băm nhuyễn. Phi thơm tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho cải chua vào xào. Đun thịt heo quay trên lửa nhỏ, xóc đều để miếng thịt thấm gia vị. Cho cải chua xào vào nồi thịt, thêm 1/2 bát nước sôi, tiếp tục kho trên lửa vừa để thịt nạc và cải chua thấm đều gia vị.
Món thịt heo quay kho cải chua sẽ ngon hơn khi thay 1/2 bát nước sôi bằng nước dừa

Mẹo vặt chữa thông mũi khi bị ngạt

Gặp lúc thay đổi thời tiết hay bị cảm cúm, ngạt mũi làm bạn khó chịu, nhiều khi phải thở bằng mồm gây ho. Khi đó, bạn hãy lấy cọng hành tươi, cắt cuống trắng đưa lên mũi hít mạnh...



Các cách thông mũi khác:

- Cắt dọc cuống hành, lấy miếng hành mỏng còn tươi dán phía dưới lỗ mũi chừng 5-10 phút.

- Tỏi: cắt 1 miếng tỏi cho vừa lỗ mũi, nhét vào mũi vài lần sẽ khỏi ngạt mũi.

- Ngửi dầu bạc hà: Khi bị ngạt mũi, lấy dầu bạc hà ngửi, đây là cách thông dụng và đơn giản nhất.

- Rửa mũi bằng nước muối: Khi bị ngạt mũi do cảm, có thể dùng nước muối ấm rửa mũi, làm liên tục trong vài ngày, không những chữa ngạt mà còn chống viêm mũi

Mẹo vặt gia đình - Khử vết bẩn ở quạt hút gió

Quạt hút gió sử dụng trong nhà bếp một thời gian thì dính đầy dầu mỡ và bụi bẩn. Có thể sử dụng những mẹo vặt sau để rửa sạch những vết bẩn ở quạt hút gió:
Trước khi tháo quạt, hãy nhúng tay vào nước xà phòng, sau đó lau khô tay. Làm như vậy tay sẽ không bị dính cặn dầu.

Tháo quạt xuống, dùng vải thưa bọc mùn cưa lau, cặn dầu càng dày càng dễ lau.

Sau khi lau bằng mùn cưa, dùng nước sạch rửa lại quạt lần nữa rồi lau khô nước là được.

Mẹo làm sạch bàn là khi bị gỉ

Dùng lâu ngày, bàn ủi thường bị gỉ, khi ủi sẽ làm dơ quần áo. Bạn hãy áp dụng một số cách dưới đây để tẩy sạch bàn là khi bị gỉ nhé.


- Làm nóng bàn ủi rồi dùng ủi đi ủi lại nhiều lần trên mảnh vải ẩm để chùi gỉ sét.

- Chờ cho bàn ủi nguội, bôi một ít kem đánh răng, sau đó lau nhẹ bằng vải nhung hay vải thun sạch.

- Gấp một khăn ẩm sao cho nó lớn bằng mặt bàn ủi, rải đều lên trên một lớp cacbonat natri, sau đó cắm điện, ủi nhiều lần lên khăn mặt ẩm cho đến khi nước bốc hơi hết. Chùi cho bột cacbonat natri rơi hết thì gỉ sét cũng biến mất.

- Cho bàn ủi nóng lên, bôi một ít dấm hoặc bôi một ít dầu parafin, sau đó dùng vải chùi, chất bẩn sẽ bị chùi sạch.

- Chú ý không nên dùng giấy nhám hoặc dao để cạo gỉ, như vậy sẽ làm mất đi lớp mạ ở mặt bàn ủi, ảnh hưởng đến tuổi thọ của vật dụng này.

Mẹo chữa hóc xương cá đơn giản hiệu quả nhất

Thịt cá ngon, dễ ăn, tốt hơn thịt nhưng hay có xương dăm nên ăn cá dễ bị hóc, nhất là với trẻ em. Khi gặp tình huống này, bạn có thể dùng một trong những mẹo sau để chữa hóc xương cá nhanh và hiệu quả nhất :


- Nuốt vỏ cam: Khi bị hóc xương, có thể lấy một miếng vỏ cam nhỏ ngậm trong miệng, sau đó nuốt sẽ làm tan xương cá.

- Dùng vitamin C làm mềm xương: Nếu bị hóc xương dăm, bạn lấy một viên vitamin C ngậm trong miệng, vài phút sau, xương sẽ mềm ra và hết hóc.

- Uống nước dãi vịt: Lấy một con vịt, dốc đầu vịt xuống. Đựng nước dãi vịt vào bát sạch, uống từ từ cho nhuận họng, xương dăm sẽ tan ra.

- Uống nước giếng: Nếu bị hóc xương, uống dấm vẫn không khỏi, nếu xương mắc ở vị trí không quá nguy hiểm, có thể để đến sáng hôm sau uống 1 bát nước giếng, sẽ hết hóc.

Ngoài ra, người dân còn dùng mẹo vặt sau: nhanh tay đảo đầu đũa cả khuấy lỗ nhỏ chính giữa nồi cơm rồi đậy lại hoặc cho người mắc xương cá nuốt chửng cục cơm. Nếu bị hóc xương cá ở cuống họng, lấy quả trám mài nước uống làm tiêu xương cá.

Thứ Tư, 13 tháng 11, 2013

DẠ DÀY XÀO GIẤM ĐEN. Rất đơn giản

Nói đến giấm đen, mình có một món đây: DẠ DÀY XÀO GIẤM ĐEN. Rất đơn giản:


Mua dạ dày sống về bóp muối và dấm (thường) để bỏ hết chất nhờn của dạ dày, sau đó rửa sạch.
Đem luộc lên, nếu dạ dày ngon thì luộc khoảng 15 phút, nhưng thường thì không mua được ngon vì nhà hàng lấy hết rồi nhưng không sao ta cho vào nồi áp suất luộc tính từ lúc sôi khoảng 7 - 10 phút. Để nguội đem thái sao đó cho vào chảo mỡ phi hành, tỏi để xào nêm 1 chút gia vị (nước mắm) + giấm đen (khoảng 1- 2 thìa cà phê).
Xào lửa to nhanh tay đến khi ngấm gia vị thì cho hành hoa và mùi vào (càng nhiều rau càng ngon).

Món tiếp theo tuần này : ĐẬU PHỤ TỨ XUYÊN

Các nhà hàng Trung Hoa ở Hà Nội chưa có nhà hàng nào nấu ra Tứ Xuyên cả mà chỉ đạt tới Tam Xuyên thôi. Túm lại là chưa vào đến đất Thục.Sau đây ,e hèm mình sẽ hy sinh công thức món đậu Tứ Xuyên chính hiệu con nai vàng ( Không biết sau vụ này mình có được diễn đàn ghi công không nhỉ )

Nguyên liệu ( 4 người ăn )
- Đậu phụ mơ : 10 bìa ( Các mẹ Trong Nam không có loại đậu này có thể mua đậu bìa to 5bìa )
- Thịt nạc vai xay : 1 lạng
- Hành hoa : 5 cây
-Hành củ tím : 2 củ nhỏ
- Tỏi : 4 củ
- Tương Màpò đóng lọ thủy tinh của Lee Kumkee : mua 1 lọ nhưng chỉ cần dùng khoảng 3 thìa ăn cơm là đủ.
- dấm đen : 1 thìa nhỏ
- Magi : 1 thìa ăn cơm ( nếu ăn mặn thì cho 2 thìa )
- Ớt tươi màu đỏ : 3 quả
Cách làm :
Tỏi ,hành đập dập ,băm nhỏ.
Ớt đỏ bỏ hạt băm nhỏ
Hành lá xắt nhuyễn ,nấm hương thái chỉ
Đậu phụ cắt quân cờ vuông 2cm
Cho ít dầu ăn vào chảo (ít vì trong tương cũng đã có dầu ) để lửa to ,phi hành tỏi thơm ,sau đó cho thịt xay vào đảo 1' cùng magi. Tiếp theo cho tương Màpò, nấm hương vào xào nhanh tay ,ngiêng chảo để lửa bùng cháy 1 chút trong lòng chảo sau đó cho đậu phụ ,dấm đen vào om nhỏ lửa khoảng 2' ( nhớ đảo đều cho ngấm ).Bắc ra cho hành lá, ớt bằm vào.
Món này rất hợp ăn với cơm nóng vào mùa đông.Thực hiện nhanh, dễ làm.
Lọ tương còn lại để dành cho món ăn tuần tới : CÀ TÍM LƯ HƯƠNG.

Cách làm món bò lợn ngâm dấm

Cách làm món bò lợn ngâm dấm rất đơn giản: Mua khoảng 0,5kg - 1 kg bò bắp (ngon nhất là bắp hoa hoặc lõi rùa càng tuyệt vì có gân nên khi ăn rất ròn, còn thịt lợn thì nên mua thịt mông có cả mỡ cả nạc) để nguyên miếng thịt đem luộc với một chút nước mắm ngon với 1 ít nước đun cho khỏi cạn (khoảng 20-25 phút).


Cách pha nước mắm để ngâm thịt: Nước mắm + giấm + đường + nước lọc (không cho tỏi), tỷ lệ thì ang áng như pha nước chấm ý nếm vừa miện thì thôi vì nếu ai thích ăn mặn thì pha nhiều mắm hơn, ai thích ăn chua thì pha nhiều dấm (nhưng pha chua chua một tý thì ăn sẽ ngon hơn) nhưng pha nhiều sao cho ngậm miếng thịt để ngâm rồi đem đun sôi nước chấm đó lên.

Để thật nguội rồi đem ngâm thịt vào nước chấm (nếu ăn được cay thì cắt thêm vào lát ớt) đặt trong âu có nắp đậy để khoảng 3 ngày thì ăn được. Nếu cẩn thận thì cho vào tủ lạnh vì thời tiết đang nồm. Khi ăn thái mỏng theo miếng thịt chấm với tương ớt.

Cách nấu chè chuối cốt dừa thơm ngon khó cưỡng

Nếu bạn là người thích ăn chuối chắc hẳn các món ăn với chuối sẽ là điều hứng thú với bạn phải không? hãy thay đổi món chuối hàng ngày bằng một món ăn khác là chè chuối cốt dừa thơm ngon khó cưỡng này nhé

Nguyên liệu : ( 4 - 6 người ăn )

- Nước cốt dừa: 1 hộp 400ml
- 2-3 quả chuối tây.
- Đường, vừng, muối.

Cách làm

Chuối tây chọn quả chín, có vị ngọt đậm, ăn không chát. Chuối bóc vỏ, bổ làm tư theo chiều dọc và chiều ngang quả.

Vừng rang chín vàng, sẩy sạch vỏ, để riêng

Cho nước cốt dừa vào nồi đun vừa lửa, nêm chút muối, đường vừa ăn. Vừa đun vừa quấy đều tay, khi sôi cho chuối vào đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lại quấy nhẹ vài lần. Đun cho đến khi chuối chín mềm (đun từ 6-8 phút tuỳ vào độ cứng của chuối) thì tắt bếp để nguội.

Múc chè ra âu, rắc vừng lên trên rồi đặt vào tủ lạnh, khi nào ăn mới đem ra múc vào bát con.

Có thể ăn chè chuối ngay khi còn nóng cũng rất ngon.

Gà Xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn

Các mẹ hãy vảo đây củng chia sẻ những kinh nghiệm những món ăn ngon 1 phần gia vị tạo hạnh phúc cho gia đình minh.Hôm nay mình xin giới thiệu món Gà Xào chua ngọt

NGuyên Liệu:
-1 cái ức gà khoảng 250gr
-1/2 quả dứa(quả thơm)
-1/2 củ hành tây
-1 quả dưa leo
-2 quả cà chua
-1 thìa cafe toi băm
-Bột chiên giòn
-1 thìa cafe bột năng
-1 thìa súp giấm
Muối ,Tiêu ,đướng ,nước tương .
Thực Hiện :
Gà chặt miếng nhỏ vừa an ,ướp vơi 1/2 thìa cafe tiêu ,1/2 thìa cafe đường va 1/2 thìa cafe muối .
Dứa, cà chua, dưa leo, hảnh tây thái lát.Hòa bột năng,giấm và gia vị vào 2/3 bát nước lọc
-cho 2 thìa súp bột chiên giòn vào gà xóc đếu .Đun sôi dầu chiên vảng gà rồi vớt ra.
-phi tỏi cho dưa leo và cà chua vào đảo đếu rồi cho dứa và hành tây vào .Rưới hỗn hợp bột năng lên trên đảo nhanh tay cho sánh lại nêm lại gia vị cho vừa miệng

Cho gà vào sốt chua ngọt xóc đếu lên rồi dọn

Mì sốt thịt bò món ăn sáng thơm ngon cho cả nhà

Hôm nay mình chia sẻ những món ăn ngon nhưng Nhanh nhưng Bổ, dễ làm. Bác nào có thì share thêm công thức với, Món của nhà em đây: Mì sốt thịt bò món ăn sáng thơm ngon cho cả nhà


Nguyên liệu:
- 1 gói mì
- 100g thịt bò, băm nhỏ
- 1 quả trứng gà hoặc 3 qủa trứng cút
- 1 củ hành tây rửa sạch, cắt múi cam nhỏ
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- Xốt cà chua
- Nước tương, dầu ăn, đường

Cách làm:
- Đun sôi nước, thả mì vào nồi, dùng đũa trở nhẹ để các sợi mì bung ra, nhưng không bị gãy . Nc sôi trở lại, vớt mì ra rổ thưa, rưới dầu ăn, dùng đũa trở nhẹ cho sợi mì tơi hẳn ra.
- Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi, cho thịt bò vào xào, nêm gia vị, đường, nước tương, xốt cà chua.
- Dọn mì ra đĩa, cho thịt bò lên mì . Trên cùng xếp một trứng gà hoặc trứng cút ốp la.


Trên đây là một công thức món mì sốt thịt bò thơm ngon, còn công thức nhà em hay làm lại khác cơ, gồm cả gan, thịt bò và một số khác nữa . Nếu các bác quan tâm và ủng hộ hôm sau em share tiếp nhé .